Królestwo zwierząt to fascynujący świat, nie tylko ze względu na różnorodność gatunków żyjących na planecie, ale także dlatego, że każda grupa wyspecjalizowała się w niesamowity sposób, aby jak najlepiej wykorzystać zasoby które liczy się w przestrzeni, którą zamieszkuje. W tym sensie mamy krowy, kręgowce należące do klasy ssaków, rzędu parzystokopytnych i rodziny krętorogich. Występują one również w podrządzie określanym jako Ruminantia (przeżuwacze) ze względu na specyficzną złożoność przetwarzania żywności, co doprowadziło do przekonania, że zwierzęta te mają kilka żołądków.
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się ile żołądków ma krowa i jak przebiega proces trawienia, czytaj dalej ten artykuł z ExperoAnimal, w której wyjaśnimy Ci te aspekty.
Co to jest przeżuwacz?
Przeżuwacze są wyłącznie roślinożerne żywią się łodygami, trawami i materiałami zielnymi, posiadając złożony system trawienny, który przekształca pokarm w prostszy związków i móc wykorzystać ich składniki chemiczne, dzięki czemu są w stanie się odżywiać. Rośliny, którymi żywią się przeżuwacze, składają się z dużej zawartości celulozy, którą można wykorzystać tylko dzięki anatomii układu pokarmowego tych zwierząt, w którym znajdują się również wyspecjalizowane mikroorganizmy, które biorą udział w tym procesie.
Właściwe przeżuwanie polega na ponowne żucie połkniętego już pokarmuW tym sensie zwierzęta te mieszają się ze śliną i lekko przeżuwają pokarm i podają go do przełyku, aby następnie został przeniesiony do żołądka. Jednak w tym procesie większe cząstki są zwracane do ust, gdzie są ponownie przeżuwane, a następnie ponownie spożywane.
Układ pokarmowy krów
Krowy mogą zjadać średnio około 70 kg trawy dziennie w ciągu 8 godzin, co oznacza dużą masę, która, wraz z trudnością w przetwarzaniu i przyswajaniu tego rodzaju pożywienia sprawia, że zwierzęta te wymagają specyficznego układu anatomiczno-fizjologicznego do przeprowadzenia procesu trawienia.
Układ pokarmowy krowy składa się z:
- Usta: w którym znajduje się język i zęby. Język zbudowany jest z różnych brodawek, które nadają mu szorstką fakturę i jest długi, gdyż pełni funkcję chwytną, więc zwija go w trawie, wprowadza do ust i za pomocą dolnych siekaczy sprawia, że cięcie, lekko miażdżąc. Procedurę tę powtarza się kilka razy, aż do uzyskania masy około 100 g, którą miesza się ze śliną, tworząc połknięty bolus. Ślina krowa powstaje w dużych ilościach i jest produkowana przez różne gruczoły, wydzielające różne substancje ułatwiające zwilżanie trawy i jej żucie, ale także regulujące pH bolusa podczas procesu trawienia.
- Przełyk: bolus, który jest już lekko przeżutą mieszanką zmieszaną ze śliną, przechodzi przez gardło, aż dotrze do przełyku, skąd jest transportowany do żołądka.
- Żołądek: jest to struktura workowata rozpoczynająca się końcem przełyku i kończąca się w dwunastnicy. Składa się z kilku części, a w szczególności jest domem dla różnych wyspecjalizowanych mikroorganizmów, które są niezbędne w procesie trawienia krów.
A jeśli również zastanawiasz się, jak krowy produkują mleko, możesz zapoznać się z innym artykułem na naszej stronie: Jak krowy produkują mleko?
Czy krowy mają 4 żołądki?
Powszechne stało się powiedzenie, że krowy mają 4 żołądki, ale nie jest to do końca prawda. Krowy mają jeden żołądek, podzielony na cztery struktury: żwacz, siateczkę, omasum i trawieńca, w których zachodzi faza procesu trawienia. Dzięki temu układowi trawiennemu są one fizjologicznie i anatomicznie zdolne do optymalnego przetwarzania, trawienia i wchłaniania składników odżywczych, zapewniając tym samym odpowiednie żywienie tych zwierząt.
Jednak żołądek krowy jest nie tylko podzielony na kilka części, ale jest powszechny w żołądku przeżuwaczy. W rzeczywistości przeżuwacze są również znane jako zwierzęta wielożołądkowe ze względu na podział żołądka. W tym sensie zwierzęta te mają złożoną strukturę przewodu pokarmowego, która jest podzielona na kilka części, aw przypadku krów na cztery. Ale czym są te 4 części żołądka krów? Zobaczmy je dalej.
Części krowiego żołądka
Żołądek tych zwierząt składa się z czterech komór lub komór, co komplikuje ten organiczny system, dlatego zwykle mówi się, że krowy mają cztery żołądki.
Części żołądka krowy to:
- Żżwacz: oto populacja mikroorganizmów, które inicjują fermentację bolusa w celu jego przekształcenia. Jest to największa komora ze wszystkich i może mieć pojemność do 200 litrów. Niektóre produkty fermentacji są już wchłaniane przez ściany żwacza i przechodzą do krwiobiegu. Inne związki, które nie ulegają fermentacji, są przekształcane w białka wykorzystywane przez zwierzę. Czas pozostawania pokarmu w tym obszarze może być różny, około 12 godzin w przypadku bardziej płynnej frakcji i od 20 do 48 godzin w przypadku części włóknistej.
- Siatka: ta komora ma funkcję przechowywania pokarmu, transportu tego, co zostało strawione i jest bardziej płynne, aż do skrzepnięcia lub trawieńca krowie, podczas gdy większe szczątki są przenoszone do żwacza w celu wyrzucenia z tej komory z powrotem do pyska i w ten sposób następuje przeżuwanie.
- Omasum lub broszura: ta przegródka charakteryzuje się tym, że składa się z różnych zagięć, dlatego nazywa się ją również broszurą. Funkcją krowiego omasum jest pochłanianie nadmiaru wody, tak aby pokarm przechodził do kolejnej struktury tak skoncentrowany, jak to możliwe, a enzymy biorące udział w trawieniu nie zostały rozcieńczone.
- Trzelec trawienny lub zsiadanie się: zwany także zsiadaniem się krowy, jest to sam żołądek zwierzęcia. Kwasowość tego obszaru jest wysoka, więc tutaj trawione są wszystkie mikroorganizmy, które przetwarzały pokarm, zatrzymując również fermentację. Wytwarzany jest kwas solny i pepsyna, co sprzyja przetwarzaniu białek, które przybyły na ten obszar, powodując chemiczne trawienie żywności.
Inne struktury trawienne krów
Inne struktury trawienne tych zwierząt to:
- Jelito cienkie: Produkty trawienia zachodzące w czterech przedziałach żołądka krowy są wchłaniane w jelicie cienkim.
- Jelito grube: w jelicie grubym składniki jeszcze nie strawione będą przetwarzane przez mniej płodną populację mikroorganizmów, nowa fermentacja.
- Kątnica: Niestrawiona masa pokarmowa przechodzi przez kątnicę.
- Okrężnica: okrężnica krowy to miejsce, w którym następuje wchłanianie wody i minerałów, aby później utworzyć kał, który jest zostanie usunięty przez kanał odbytniczy.
